Salat mit Bohnen, Croûtons und geräuchertem Hähnchen
Ein sättigender festlicher Salat mit Bohnen, geräuchertem Hähnchen, Käse und hausgemachten Croûtons. Die Croûtons werden erst zum Schluss hinzugefügt, damit sie knusprig bleiben.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 488 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.70
- Eiweiß
- 30 g
Zutaten
- 1 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 80 g
- 2 Geräucherte HähnchenbrustPackung 300 g ≈ $4.50 60 g
- 3 Mais (Dose)Packung 340 g ≈ $1.00 45 g
- 4 WeißbrotPackung 350 g ≈ $1.41 25 g
- 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 25 g
- 6 Mayonnaise 18 g
- 7 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 2 g
- 8 Salz 1 g
- 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Schneide das Brot in Würfel, verteile es auf einem Backblech und röste es bei 180 °C 7–9 Minuten, bis die Ränder goldbraun sind.
Gieße Bohnen und Mais3 in ein Sieb ab, spüle die Bohnen ab und lasse die Flüssigkeit abtropfen.
Schneide das geräucherte2 Hähnchen in Würfel, reibe den Käse und hacke den Knoblauch7 fein.
Vermische Bohnen, Mais3, Hähnchen, Käse, Knoblauch7 und Mayonnaise und würze alles nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Gib die Croûtons direkt vor dem Servieren dazu und mische alles kurz durch, damit sie knusprig bleiben.
Tipps
- Warum so
- Сухарики добавляй в конце, чтобы они не размякли от тепла фасоли и майонеза. Если положишь заранее, они станут влажными и потеряют хруст через 5 минут.
- Ersatz
- За копчёную курицу возьми ветчину (60 г) или консервированный тунец (60 г, стокнуть). Майонез замени на сметану (18 г) — будет менее калорийно, но салат станет менее кремовым.
- Häufige Fehler
- Если салат выглядит слишком влажным или жидким, значит, фасоль не стокнула достаточно. Проверяй: если на тарелке остаются лужицы, добавь ещё сухариков или подсуши хлеб дольше.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни 2 дня в холодильнике, но сухарики добавляй только перед едой. Разогревай в микроволновке 1 минуту, затем перемешай и досыпь сухарики. Не замораживай — хруст сухариков не сохранится.
- Dazu passt
- Подавай на праздничный ужин с пивом или сухим вином. Если на работе, положи в контейнер с отдельным пакетом сухариков — добавишь перед едой.
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