コレクション

急な来客に何を作るか

1時間後に来客があるときの70品：ブルスケッタ、ラヴァッシュロール、タルトレット、盛り合わせ、サラダ、フライパンのメイン、焼かないデザート、すべて30分以内で一人前の価格つき。献立：1時間で、オーブンなし、節約、調理なし、二人の夕食、子ども向け。

70レシピ
$0.36–$10.781人前あたり
5–35 分調理時間
41–10451人前のkcal

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Seventy dishes, none over 30 minutes, for setting a table when the guests are already on their way: thirty starters, from bruschetta, lavash rolls with salmon and crab sticks, tartlets and canapés to cheese balls, tomatoes with cheese, garlic croutons, nachos and platters; fourteen salads, among them crab, Caesar, Greek, caprese, shrimp and avocado, pear and blue cheese; nineteen pan-cooked mains, from cheese-topped cutlets and salmon pasta to garlic butter shrimp, quesadilla, khinkali and steak; seven no-bake desserts and drinks.

Every dish has a price per serving from average supermarket prices. Below are six ready tables with a total and cooking time; platters and a cheese board come together in ten minutes while the pasta water boils.

サラダ 14

クラブスティックのご飯サラダ夕食20 分508 kcal≈ $2.34

チキンシーザーサラダ夕食25 分590 kcal≈ $2.33

エビのシーザーサラダ夕食20 分554 kcal≈ $3.91

Greek salad with feta and bread 夕食15 分496 kcal≈ $3.21

ショプスキーサラダ夕食15 分443 kcal≈ $2.95

カプレーゼ・プレート夕食10 分320 kcal≈ $2.20

エビとアボカド、チェリートマトのサラダ夕食15 分319 kcal≈ $3.97

パールとブルーチーズ、ナッツのサラダ夕食12 分513 kcal≈ $4.08

ブラータ、チェリートマト、プロシュートのサラダ夕食10 分870 kcal≈ $9.80

スモークチキンとコリアンカラントのサラダ夕食15 分436 kcal≈ $2.35

エビフライとリンゴ、トウモロコシのサラダ夕食20 分406 kcal≈ $1.73

レモンとセロリのビートとニシンサラダ（マヨネーズなし）夕食15 分290 kcal≈ $2.09

ビッグマック風サラダ夕食25 分729 kcal≈ $3.55

エビとアボカドのサラダ夕食15 分383 kcal≈ $5.54

前菜 29

トマトとバジルのブスカッタおやつ15 分359 kcal≈ $1.63

ブリュシェット・クリームチーズとエビのアボカドおやつ18 分430 kcal≈ $2.83

ラヴァシュロール（サーモンとクリームチーズ）おやつ15 分357 kcal≈ $3.56

ラワシュのロール（カニカマ入り）おやつ10 分275 kcal≈ $2.02

チーズとハーブのラヴァシュロールおやつ20 分322 kcal≈ $1.38

クリームチーズとサーモンのタルトレットおやつ20 分390 kcal≈ $2.76

カニカマとバターのタルトレットおやつ20 分454 kcal≈ $2.59

サーモンとクリームチーズのカナペおやつ15 分237 kcal≈ $2.10

Baguette with cream cheese and smoked salmon おやつ8 分324 kcal≈ $2.76

赤キャビアとバターのトースト朝食5 分425 kcal≈ $4.12

カニチーズボールおやつ15 分404 kcal≈ $1.75

トマトとチーズ、ニンニクのサラダおやつ10 分321 kcal≈ $1.64

チーズとニンニクの詰め物卵おやつ25 分249 kcal≈ $0.57

チーズとイクラの卵焼きおやつ20 分364 kcal≈ $1.69

チーズ・ブドウ・オリーブ・ハムのカナペおやつ15 分397 kcal≈ $2.00

チーズの盛り合わせと葡萄とクルミおやつ5 分724 kcal≈ $5.60

チーズボード（ハチミツ、ナッツ、ブドウ）おやつ10 分437 kcal≈ $2.73

ハムとローストチキンのマスタードとピクルスの盛り合わせおやつ10 分341 kcal≈ $2.56

冷製漬物の盛り合わせおやつ10 分140 kcal≈ $1.67

ハーブを添えた野菜の盛り合わせおやつ15 分42 kcal≈ $1.39

シュプロートと卵ときゅうりのボロディノパンサンドおやつ20 分472 kcal≈ $2.08

ボロディノパンのガーリックチーズソース付きトーストおやつ18 分430 kcal≈ $1.82

チーズとサルサのナチョスおやつ25 分518 kcal≈ $2.09

ブロッコリーピザのブロッコリーピザおやつ15 分227 kcal≈ $1.24

フィロ生地のピザロールおやつ25 分436 kcal≈ $1.29

パプリカ風味のラヴァシュチップス、フムス添えおやつ10 分436 kcal≈ $1.75

カプレーゼのスパイスおやつ10 分362 kcal≈ $3.30

チーズとハムのミニサンドイッチおやつ15 分346 kcal≈ $1.01

ハムとチーズのエッグマフィンおやつ25 分489 kcal≈ $1.97

メイン 19

鶏むね肉のチーズのせカツレツとフレッシュサラダ夕食20 分553 kcal≈ $3.32

クリームソースのサーモンパスタ夕食20 分700 kcal≈ $5.02

Pasta with Shrimp and Garlic 夕食20 分628 kcal≈ $3.20

えびのクリームガーリックパスタ夕食20 分667 kcal≈ $4.53

クリームソースの海鮮コクテールパスタ夕食20 分680 kcal≈ $3.96

トマトとバジル、パルメザンのパスタ夕食18 分502 kcal≈ $2.97

鶏とチーズのケサディーヤ夕食20 分661 kcal≈ $2.94

ラワシュで作る速焼きピザ夕食15 分520 kcal≈ $2.67

黒胡椒入りヒンカリ夕食20 分735 kcal≈ $3.41

サワークリーム添えペルメニ昼食15 分724 kcal≈ $2.66

豚ヒレのメダリオン、クリームソースのパスタ添え夕食20 分690 kcal≈ $2.60

フライパンで作るサーモンとほうれん草のクスクス添え夕食20 分705 kcal≈ $6.32

ニンニクバターでソテーしたエビとバスマティライス夕食20 分465 kcal≈ $4.05

コクのあるステーキとピリ辛クリームソース夕食30 分1046 kcal≈ $10.78

牛肉と野菜とライスヌードルの stir-fry 夕食20 分774 kcal≈ $8.47

チキン炒めラーメン（チキンチャーハン）夕食25 分646 kcal≈ $2.50

チーズとチキンの三角ケサディーヤ夕食20 分254 kcal≈ $1.20

大量のビーフシャウルマ夕食35 分694 kcal≈ $3.04

ケーパーとレモンのソテーヒラメ夕食20 分395 kcal≈ $3.70

デザート 8

フルーツプレート（マンダリン入り）おやつ10 分168 kcal≈ $1.20

ショコラディップストロベリーおやつ20 分298 kcal≈ $2.07

Healthy cheesecake in a glass おやつ10 分295 kcal≈ $2.33

チョコレートとナッツのオレンジドライおやつ20 分352 kcal≈ $1.77

チョコレートフォンデュとフルーツおやつ15 分344 kcal≈ $1.58

「ポテト」クッキーおやつ20 分450 kcal≈ $0.99

ハウスメイド・ミントレモネードおやつ15 分86 kcal≈ $0.36

無アルコールのベリー・モヒートおやつ10 分159 kcal≈ $2.73

使い方

The order in the hour before the guests: first what needs to sit in the fridge (lavash rolls, cheesecake in a glass, lemonade), then salads without dressing and platters, and the main goes on fifteen minutes before the doorbell. Bruschetta fits in while the pasta water boils; dress the salads and cut the fruit with the guests there rather than ahead.

Every recipe has a servings counter: set the number of guests and the grams recalculate. For four, two starters, a salad, one main and a dessert are usually enough; with children among the guests, swap the main for mini pizzas or a quesadilla, eaten by hand and without persuasion.

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よくある質問

What can I cook for guests quickly?

Tomato bruschetta, a salmon lavash roll, crab salad, cheese-topped chicken cutlets and chocolate strawberries: the table-in-an-hour menu above is cooked in exactly an hour by one person. Among mains, shrimp pasta and quesadilla are the fastest at 20 minutes.

What to cook for guests on a budget?

Garlic croutons with cheese sauce, sprats on rye, smoked chicken salad with Korean carrot, lavash pizza and the Kartoshka pastry: the budget menu above. Salmon, caviar and shrimp are the pricey quick starters; lavash, eggs and cheese the cheap ones.

What to cook for guests without an oven?

Tomatoes with cheese, Greek salad, shrimp pasta, garlic butter shrimp with rice, pan steak, khinkali, quesadilla, chocolate tangerines. Of the seventy dishes here only the tartlets, mini pizzas and pizza rolls need an oven.

What to put on the table when there is no time to cook at all?

A cheese board with honey and grapes, a meat platter with mustard and gherkins, vegetable and fruit platters, skewer canapés. The no-cooking menu above takes 55 minutes including the shop, and the stove stays off.

What to cook for guests as a main?

Cheese-topped chicken cutlets, pork medallions in cream, pepper steak, salmon with spinach in a pan, salmon or shrimp pasta, beef stir-fry, wok chicken noodles. All under 30 minutes in one pan; rice or couscous cooks alongside as a side.