鶏むね肉のモッツァレラとトマト詰め
切り込みを入れた鶏むね肉に、とろけるモッツァレラとジューシーなトマトを挟んだ一品。高たんぱくで、下ごしらえも簡単です。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 490 kcal
- 材料
- ≈ $3.14
- タンパク質
- 63 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 220 g
- 2 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 55 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 70 g
- 4 Olive oil 7 ml
- 5 Herbes de Provence 2 g
- 6 Garlic powder 1 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏むね肉の水気を拭き、最後まで切り離さないように深い縦の切り込みを入れる。
モッツァレラとトマトを薄切りにし、鶏むね肉の切り込みに挟む。
鶏肉の表面に油、塩、こしょう、乾燥にんにく、エルブ・ド・プロヴァンスをすり込む。
ノンフライヤーを190 °Cに予熱し、切り込みを上にしてむね肉をバスケットに入れる。
チーズが溶け、鶏肉の厚い部分の温度が74 °Cになるまで18–20分加熱する。
むね肉を3分休ませてから、付け合わせを添えて出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Надрез оставляй закрытым снизу: так сыр и сок помидора меньше вытекают, а толстая часть филе пропекается ровнее.
- 代用できる材料
- Моцареллу замени 50–55 г любого полутвёрдого сыра, он расплавится плотнее. Оливковое масло замени 7 г подсолнечного.
- よくある失敗
- Частая ошибка — пересушить грудку: снаружи она заметно сжимается, а выделившийся сок быстро темнеет и пахнет жареным сильнее обычного.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай 5–7 минут при 160 °C в аэрогриле или коротко в микроволновке под крышкой.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или салатом из огурца и зелени.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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