エアフライヤーで作る自家製チキンナゲット
鶏むね肉をパプリカ入りのコーンフレーク衣でカリッと仕上げたナゲット。油はほとんど使わず、ケチャップやヨーグルトソースによく合います。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 472 kcal
- 材料
- ≈ 2,34 €
- タンパク質
- 54 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ 8,10 € 200 g
- 2 Corn flakesパック 300 g ≈ 1,25 € 35 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ 3,29 € 0.5 個
- 4 Paprika 2 g
- 5 Garlic powder 1 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Ketchup 25 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏むね肉を3–4 cm大に切り、塩、こしょうをして、パプリカと乾燥にんにくをまぶす。
コーンフレークを手またはめん棒で粗めに砕く。
卵をフォークで溶き、鶏肉を卵にくぐらせてから砕いたコーンフレークをまぶし、軽く押さえる。
ナゲットをエアフライヤーのバスケットに重ならないように並べ、油を吹きかける。
200 °Cで10–12分加熱し、6分たったら裏返す。衣がこんがりし、中の鶏肉が白くジューシーになったらできあがり。
熱いうちにケチャップを添えて出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Coarse crumbs made from flakes hold better on the egg and brown faster at 200 °C, so the chicken stays juicy.
- 代用できる材料
- Replace the dried garlic with 1 small grated clove or leave it out entirely. You can replace the ketchup with yogurt and a pinch of salt.
- よくある失敗
- A common mistake: placing the nuggets tightly together. If after 10 minutes the coating is pale and damp in places, the basket was too crowded.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 180 °C so the coating dries out again.
- 合わせるもの
- Serve for dinner with mashed potatoes or sliced cucumbers and tomatoes.
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