カボチャジャガイモのチーズドライ
ジャガイモとカボチャ、チーズを使ったパリッとしたドライ。カボチャの甘みと秋の色合いが特徴。ソースクリームを添えていただきます。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 651 kcal
- 材料
- ≈ $1.74
- タンパク質
- 25 g
材料
- 1 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 160 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 / kg 180 g
- 3 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 1 個
- 4 Wheat flour 25 g
- 5 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 35 g
- 6 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 35 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ジャガイモ、カボチャ、玉ねぎを粗いすりおろしですりおろし、余分な水分をしっかり絞り出す。
卵、小麦粉、すりおろしたチーズ、塩、コショウを加え、しっかりと混ぜて粘り気のある生地にする。
中火で熱した油を使い、生地をスプーンで取り、フライパンに広げて軽く押さえる。
両面とも4–5分ほど焼き、きつね色にパリッと仕上げる。
紙タオルの上に1分ほど置き、余分な油を落とす。
ソースクリームを添えて、熱いうちに召し上がれ。
コツ
- なぜこうするのか
- Тыкву и картофель натирай крупно, чтобы драники не рассыпались при жарке и держали форму. Сок отжимай только после натирания, иначе масса станет слишком водянистой.
- 代用できる材料
- За сыр возьми 35 г тертого сыра гауда или замени муку 25 г манной крупой для более рыхлой текстуры. Лук можно убрать или заменить 30 г зеленого лука.
- よくある失敗
- Если драники распадаются при переворачивании, значит, массу не достаточно отжали или мало муки. Они должны держать форму при выкладывании ложкой.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай в духовке при 180°C 10 минут или на сковороде под крышкой. Ешь лучше свежими, теряют хруст.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с квашеной капустой или как гарнир к тушеной говядине. Сметану добавь перед подачей, чтобы не размякла корочка.
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