Galettes de potiron et pommes de terre au fromage

1. 1 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 180 g
3. 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
4. 4 Wheat flour 25 g
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 35 g
6. 6 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 35 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râper le potiron, les pommes de terre et l’oignon sur une râpe à gros trous, puis égoutter légèrement le jus.

2. Ajouter un œuf, de la farine, du fromage râpé, du sel et du poivre, bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

3. Chauffer l’huile dans une poêle, déposer des cuillerées de pâte en les aplatissant légèrement.

4. Faire dorer à feu moyen 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

5. Égoutter sur du papier absorbant 1 minute pour enlever l’excès d’huile.

6. Servir chaud avec de la crème aigre.