Placki z dyni i ziemniaków z serem
Chrupiące, złociste placki z ziemniaków, dyni i sera, podawane ze śmietaną. Dynia dodaje naturalną słodycz i jesienny kolor.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 651 kcal
- Składniki
- ≈ $1.76
- Białko
- 25 g
Składniki
- 1 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 160 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 180 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Wheat flour 25 g
- 5 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 35 g
- 6 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 35 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Startuj ziemniaki, dynię i cebulę na tarce o dużych oczkach, a następnie odcedź nadmiar soku.
Dodaj jajko, mąkę, starty ser, sól i pieprz, mieszaj aż do uzyskania gęstej masy.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu, wyłóż masę łyżką i lekko przygnieć.
Smaż po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Przenieś na papierowy ręcznik na 1 minutę, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Podawaj gorące ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Grate the pumpkin and potato coarsely so the pancakes don't fall apart when frying and hold their shape. Squeeze out the juice only after grating, otherwise the mixture gets too watery.
- Zamienniki
- Instead of the cheese, use 35 g of grated Gouda, or replace the flour with 25 g of semolina for a lighter texture. You can leave out the onion or replace it with 30 g of green onion.
- Częste błędy
- If the pancakes fall apart when flipping, the mixture wasn't squeezed enough or there's too little flour. They should hold their shape when spooned into the pan.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days, reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes or in a pan under a lid. They're best fresh, they lose their crunch.
- Z czym podać
- Serve for dinner with sauerkraut or as a side for braised beef. Add the sour cream just before serving so the crust doesn't go soft.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.