カボチャのクリームチーズグラタン
薄切りのカボチャをクリーム、ガーリック、チーズ、タイム、ナツメグのソースで焼き上げた料理です。温かい副菜や軽いディナーとしてお召し上がりください。
- 所要時間
- 45 分
- 1人分
- 398 kcal
- 材料
- ≈ $1.90
- タンパク質
- 18 g
材料
- 1 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 280 g
- 2 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 90 ml
- 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 45 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 5 Nutmeg 1 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Butterパック 180 g ≈ $1.60 5 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
カボチャを3–4 mmの薄切りにし、ニンニクをみじん切りにする。
焼き型に油を塗り、カボチャを薄く塩をふりながら層に重ねる。
クリーム、ニンニク、ナツメグ、タイム、黒コショウを混ぜ合わせる。
クリームソースをカボチャにかけ、アルミホイルで覆う。
190°Cで30分焼き、カボチャが柔らかくなるまで待つ。
アルミホイルを取り、刻みチーズをふりかけ、さらに10–12分焼き、金色になるまで待つ。
コツ
- なぜこうするのか
- Тыкву режут тонко, чтобы она пропеклась равномерно и не осталась сырая внутри. Если ломтики толстые, центр останется твёрдым даже после 40 минут.
- 代用できる材料
- Замени сливки 10% на сметану (90 г) — получится гуще, но корочка будет менее плавной. Сыр можно взять пармезан (45 г), если нет твёрдого.
- よくある失敗
- Если корочка сыра не подрумянилась, а тыква разварилась — значит, фольгу сняли слишком рано. Проверяй готовность через 10 минут после снятия фольги.
- 保存と温め直し
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой, прикрыв бумажным полотенцем. Не замораживай.
- 合わせるもの
- Подавай с хрустящим хлебом из чёрного хлеба или как гарнир к запечённой курице, чтобы смягчить её вкус.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。