Pompoen-aardappelpannekoeken met kaas

1. 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 180 g
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
4. 4 Wheat flour 25 g
5. 5 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 35 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 35 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Raspt aardappel, pompoen en ui op een grove rasp, en knijp het overtollige vocht eruit.

2. Voeg een ei, bloem, geraspte kaas, zout en peper toe en roer tot een dikke, goed gemengde massa.

3. Verwarm olie in een koekenpan op middelhoog vuur, schep de deegklodders erop en druk ze lichtjes aan.

4. Bak 4–5 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn.

5. Leg ze 1 minuut op keukenpapier om overtollige olie op te nemen.

6. Serveer heet met zure room.