ピーナッツソースの鯉の照り焼き
甘酸っぱい風味の柔らかな鯉の料理。野菜の炒め物とご飯のおかずとしておすすめです。
- 所要時間
- 40 分
- 1人分
- 545 kcal
- 材料
- ≈ $1.68
- タンパク質
- 24 g
材料
- 1 Carpパック 1 kg ≈ $7.00どの店にもあるわけではない:Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 115 g
- 2 Canned pineappleパック 565 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Soy sauce 25 ml
- 4 Lime≈ $5.00 / kg 40 g
- 5 Onions≈ $1.60 / kg 35 g
- 6 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 35 g
- 7 Zucchini≈ $3.00 / kg 35 g
- 8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.96 35 g
- 10 Olive oil 12 ml
- 11 Sunflower oil 12 ml
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鯉を解凍し、中くらいの大きさに切り分ける
マリネ液に入れ、パイナップルジュースと醤油を注ぎ、味付けして30分ほどマリネする
オリーブオイルを熱し、鯉を両面焼き、余分なマリネ液を切る
パイナップルを切り、軽く炒めた後、マリネ液を加え、蓋をして10分煮込む
最後に半分のライム汁を加え、よく混ぜる
オリーブオイルで玉ねぎを炒め、柔らかくなるまで調理する
カボチャとズッキーニを切り、塩を加えずに15分炒め、醤油で味付けする
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