オーブンで焼くカテージチーズ団子
バナナ入りのやわらかいカテージチーズ団子で、砂糖なしでも甘くできます。手に持ちやすく、小さな食べ物を噛めるようになったお子さんに合うやさしい食感です。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 186 kcal
- 材料
- ≈ $0.72
- タンパク質
- 14 g
材料
- 1 Cottage cheese 9% (tvorog)パック 300 g ≈ $3.00 60 g
- 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
- 3 Wheat flour 10 g
- 4 Bananas≈ $1.45 / kg 20 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
オーブンを180℃に温めます。天板にクッキングシートを敷きます。
カテージチーズをざるで裏ごしするか、フォークでよくつぶして、粒が残らないようにします。
バナナはフォークでダマのないペースト状につぶします。卵はカップでフォークを使って溶きほぐします。1人分には半量(約25g)を使い、残りはオムレツなど別の料理に使います。
カテージチーズ、バナナのペースト、卵の半量を合わせ、小麦粉を加えて、均一で濃いめの生地になるまで混ぜます。
手を濡らして、直径2〜3cmの団子に丸め、1人分で約4個をクッキングシートの上に並べます。
180℃で20〜25分、団子がしっかりして軽くきつね色になり、切ったときに生の生地が残らなくなるまで焼きます。
10分冷まします。出す前に団子を半分に割って、中が熱くないか確かめます。
コツ
- なぜこうするのか
- カッテージチーズは裏ごしして、団子に粒が残らないようにする。子どもがむせにくく、生地も均一に焼けて崩れない。
- 代用できる材料
- バナナは砂糖なしのりんごピューレ20 gに替えられ、団子の甘さは少し控えめになる。小麦粉は同量の米粉かオートミール粉に替える。生地は固めのままになる。
- よくある失敗
- 生地がゆるいと、団子が平らに広がる。小さじ1ずつ粉を足し、スプーンの上で形を保つ固さにする。中が生なら、切り口が湿って白っぽい。
- 保存と温め直し
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で2日まで。出す前に電子レンジで20〜30秒、またはオーブンで5分温め、冷ましてから半分に切る。
- 合わせるもの
- おやつに、柔らかい洋梨か無添加のプレーンヨーグルトを添える。小さな子には、半分に切った温かい団子を、熱すぎないようにして出す。
要点
- 1〜3歳の子供用。月齢18か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。
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