鶏レバーとにんじんのパンケーキ

1. 1 Chicken liverパック 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 / kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 10 g
4. 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.5 個
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Sunflower oil 3 ml
7. 7 Salt お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. レバーを洗い、薄皮と筋を取り除いて小さく切る。

2. にんじんを細かいおろし金ですりおろし、水大さじ3を加えてふたをし、5分、やわらかくなるまで煮る。

3. レバーと玉ねぎをブレンダーで均一になるまで攪拌する。卵、小麦粉、塩、にんじんを加えて混ぜる。

4. 天板にクッキングシートを敷き、バターの半量を塗る。生地をスプーンで、厚さ1cmの小さなパンケーキ状にのせる。

5. 180°Cで20分焼き、10分たったら裏返す。切ったときにピンク色がなく、弾力があれば焼き上がり。

6. フライパンで作る場合は、くっつかないフライパンにバターを少量ひき、ふたをして弱火で片面5分ずつ、焼き色をつけずに焼く。

7. 人肌まで冷ます。小さなお子さまには、必要に応じて小さく切る。

要点

• 1〜3歳の子供用。月齢18か月から適用。未満の子供には半分にしてピューレ状に。