宮保鶏丁

1. 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 150 g
2. 2 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.96 70 g
3. 3 Peanutsパック 200 g ≈ $1.80 25 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 80 g
5. 5 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 15 g
6. 6 Soy sauce 25 ml
7. 7 Vinegar 9% 8 ml
8. 8 Sugar 5 g
9. 9 Starch 5 g
10. 10 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
11. 11 Fresh ginger≈ $8.00 / kg 5 g
12. 12 Chili flakes 1 g
13. 13 Sunflower oil 12 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 米を水が透明になるまで洗い、指示に従って米を炊き、盛り付けの準備を整え、鶏肉を2 cmの角切りにして片栗粉と半量の醤油を合わせ、にんにく・しょうが・唐辛子・ピーマン・ピーナッツ・玉ねぎを手元に置く。

2. 強火でフライパンか中華鍋を熱し、少量の油を入れて表面が油の跳ねるくらいまで熱する。

3. 強火で約4分、黄金色になるまで鶏肉を炒め、取り出して脇に置く。

4. 同じフライパンでピーマンを約2分炒め、にんにく・しょうが・唐辛子を加え、香りとピーマンの柔らかさが出るまで炒める。

5. 鶏肉を戻し、醤油・酢・砂糖の残りのソースを注ぎ、ピーナッツと刻んだ玉ねぎを加え、混ぜて1–2分炒り、ソースをとろみづけて鶏肉にコーティングする。

6. 火を中火に落とし、さらに2–3分温め、香りが全体に馴染み鶏肉が中程度の火加減で温まるまで混ぜながら加熱する。

7. 盛り付け: ご飯を皿に広げ、上に宮保鶏を盛り、好みで追加のピーナッツを散らして、熱いうちに召し上がれ。