Гунбао тауық

1. 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 150 г
2. 2 Long-grain riceҚаптамa 800 г ≈ $1.96 70 г
3. 3 PeanutsҚаптамa 200 г ≈ $1.80 25 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 80 г
5. 5 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 15 г
6. 6 Soy sauce 25 мл
7. 7 Vinegar 9% 8 мл
8. 8 Sugar 5 г
9. 9 Starch 5 г
10. 10 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
11. 11 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
12. 12 Chili flakes 1 г
13. 13 Sunflower oil 12 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Дайындық: күрішті су мөлдір болғанша жуып, нұсқаулық бойынша пісіріңіз; тауықты 2 см квадратқа тураңыз, крахмалмен және соя соусының жарты көлемімен қосыңыз; сарымсақ, зімбір, чили, бұрыш, арахис және пиязды әзір күйінде ұстаңыз.

2. Қуатты отта тефлон табақша не вокты қыздырыңыз, аздап май құйыңыз да ұрықшағы дейін қыздырыңыз.

3. Тауықты қатты отта шамамен 4 минут қуырып, алтын түске айналғанша, табадан алып қойыңыз және тұздап дәмін татыңыз.

4. Сол табақшаны жағалауда бұрышты шамамен 2 минут қуырып, сарымсақ, зімбір және чилиді қосып, иіс шыққанша және бұрыш жұмсақ болғанша қуырыңыз.

5. Тауықты қайта табақшаға салып, қалған соя соусы, сірке суы және қанттан дайындалған соусты құйыңыз; арахис пен туралған пиязды қосып, араластырып 1–2 минут қайнатыңыз да соусы қалыңдап, тауық глазурленгенше ұстаңыз.

6. Отты орташа температураға төмендетіп, тағамды тағы 2–3 минут жылытыңыз, хош иістер толық бірігіп тауық орташа дайындыққа жеткенше араластырыңыз.

7. Ішінде: күрішті тарелкаға жайып, үстінен гунбао тауықты қойыңыз; қажет болса қосымша арахиспен безендіріңіз; ыстық күйінде беріңіз.