ソテーチキンサイドの野菜サラダ

1. 1 Chicken leg quartersパック 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 20 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 90 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
6. 6 Soy sauce 17 ml
7. 7 Gheeどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g
8. 8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. チキンサイドを洗い、水気を拭き取り、塩とコショウをふりかけます。玉ねぎを半月切り、トマトを輪切り、ニンニクをみじん切り、パセリを刻みます。

2. 鍋にバターを熱し、皮目下にチキンサイドを入れ、中火で8分間焼き色がつくまで焼きます。

3. 裏返し、フタをして弱火で20分蒸し焼きにし、肉汁が透明になるまで仕上げます。

4. 別の鍋でサラダ油を熱し、玉ねぎを3分間炒め、ニンニクを入れて1分間炒めます。

5. 醤油を注ぎ、強火で1–2分間煮詰め、薄いコクのあるドレッシングに仕上げ、火から下ろします。

6. トマトとパセリを混ぜ、ドレッシングを加え、皿に盛り、上に熱いチキンサイドをのせます。