Cuisses de poulet au four avec salade d'été

1. 1 Chicken leg quarterspaquet 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 90 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
6. 6 Soy sauce 17 ml
7. 7 GheePas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Laver, sécher, saler et poivrer les cuisses. Émincer l’oignon en demi-ronds, couper les tomates³ en tranches, hacher l’ail et ciseler l’aneth.

2. Faire chauffer l’huile de cuisson dans une poêle et dorer les cuisses peau vers le bas à feu moyen 8 minutes jusqu’à obtenir une croûte croustillante.

3. Retourner, couvrir et laisser mijoter à feu doux 20 minutes jusqu’à ce que le jus devienne clair.

4. Dans une autre poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile de tournesol 3 minutes, ajouter l’ail et cuire 1 minute.

5. Verser la sauce soja et réduire à feu vif 1–2 minutes jusqu’à obtenir une texture légèrement épaisse, puis retirer du feu.

6. Mélanger les tomates³ avec l’aneth et la sauce, disposer sur une assiette et ajouter les cuisses bien chaudes par-dessus.