Kippenbouten met groentesalade

1. 1 Chicken leg quartersverpakking 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 90 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Soy sauce 17 ml
7. 7 GheeNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml
10. 10 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was de bouten, droog ze af, en bestrooi ze met zout en peper. Snijd de ui in halve ringen, de tomaten³ in plakjes, fijnhak de knoflook en de peterselie.

2. Verhit boter in een koekenpan en bak de bouten met de huid naar beneden op middelhoog vuur 8 minuten tot ze goudbruin zijn.

3. Draai ze om, dek af en laat ze 20 minuten op laag vuur smoren tot het vocht helder wordt.

4. In een andere pan bak de ui in zonnebloemolie 3 minuten, voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.

5. Voeg sojasaus toe en laat het 1–2 minuten op hoog vuur inkoken tot een licht dikke saus, haal van het vuur.

6. Meng de tomaten³ met peterselie en de saus uit de pan, leg op een bord en plaats de warme bouten erop.