Kipdij met 'El Gunna'-salade

1. 1 Chicken leg quartersverpakking 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 90 g
4. 4 Ground black pepper 1 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Soy sauce 17 ml
7. 7 GheeNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g
8. 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Droog de kipdijben na het spoelen af met keukenpapier.

2. Bak de dijben met de huid naar beneden in een droge pan tot ze goudbruin zijn.

3. Snijd de ui, tomaten³ en paprika in stukken. Verwijder de pitten uit de chilipeper als je wilt.

4. Draai de dijben om en bak de andere kant gaar op medium vuur.

5. Laat de dijben in het vet gaar koken onder een deksel.

6. Bak de ui, knoflook en paprika in het vet zacht tot ze glashelder zijn.

7. Voeg sojasaus toe en laat de vloeistof inkoken tot het dikker wordt, constant roerend.