Hähnchenschenkel mit 'El Gunna'-Salat

1. 1 HähnchenkeulenPackung 1 kg ≈ $2.50 250 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 90 g
4. 4 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
5. 5 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
6. 6 Sojasoße 17 ml
7. 7 ButterschmalzNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 g
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Hähnchenschenkel¹ nach dem Waschen trocken tupfen.

2. Die Schenkel mit der Hautseite nach unten in einer trockenen Pfanne knusprig braten.

3. Zwiebel², Tomaten³ und Paprika schneiden. Bei Bedarf die Chili von den Kernen befreien.

4. Die Schenkel wenden und auf mittlerer Hitze die andere Seite braten.

5. Die Schenkel im eigenen Fett mit Deckel weich garen.

6. Zwiebel², Knoblauch⁵ und Paprika im Fett glasig dünsten.

7. Sojasauce hinzufügen und die Flüssigkeit unter ständigem Rühren einkochen, bis sie sämig ist.