手抜きチーズマントゥーのキノコトマトソース

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)パック 300 g ≈ $2.80 120 g
2. 2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 1 個
3. 3 Wheat flour 30 g
4. 4 Semolinaパック 700 g ≈ $2.20 20 g
5. 5 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 80 g
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 80 g
7. 7 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
8. 8 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 60 g
9. 9 Gheeどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 g
10. 10 Salt 3 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. コットージチーズ、卵、小麦粉、コーンスターチ、半分の塩を混ぜ、生地を15分置いて休ませる。

2. 玉ねぎを半月切りにし、キノコを薄切りにする。

3. バター（クリアドバター）で玉ねぎを4分間透き通るまで炒める。

4. キノコを加え、水分が完全に飛ぶまで5分間炒める。

5. 手でつぶしたトマト缶（水切りせず）と水切りした豆を入れ、塩を加え、弱火で5分間煮込む。

6. 生地を細長く伸ばし、2cmの小片に切る。

7. 塩を入れた沸騰水で、浮いた後4分間茹でる。

8. マントゥーを皿に盛り、キノコトマトソースをかける。