Ліниві вареники з грибово-помідоровим соусом

1. 1 Cottage cheese 5% (tvorog)упаковка 300 г ≈ $2.80 120 г
2. 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3. 3 Wheat flour 30 г
4. 4 Semolinaупаковка 700 г ≈ $2.20 20 г
5. 5 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
6. 6 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
7. 7 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
8. 8 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 60 г
9. 9 GheeНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 10 г
10. 10 Salt 3 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати сир, яйце, борошно, кукурудзяну крупу та половину солі; дати тесту відпочити 15 хвилин.

2. Цибулю нарізати півкільцями, гриби — пластинками.

3. Обсмажити цибулю на вершковому маслі 4 хвилини до прозорості.

4. Додати гриби й обсмажувати 5 хвилин, поки не випарується вся волога.

5. Засипати роздавлені руками помідори (без соку) та злиту фасолю, посолити й тушкувати 5 хвилин на слабкому вогні.

6. Розкачати тісто в жгути й нарізати на шматочки по 2 см.

7. Варити вареники у киплячій підсоленій воді 4 хвилини після того, як вони підійдуть.

8. Викласти вареники на тарілку й полити грибово-помідоровим соусом.