エアフライヤーで作る野菜とハムの卵マフィン
野菜、チーズ、ハム入りの食べ切りサイズの卵マフィン。手早い朝食に便利で、形が崩れずに温め直せます。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 410 kcal
- 材料
- ≈ $1.68
- タンパク質
- 29 g
材料
- 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 2 個
- 2 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
- 3 Spinach (frozen)パック 400 g ≈ $1.90 40 g
- 4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 30 g
- 5 Hamパック 300 g ≈ $2.85 40 g
- 6 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Sunflower oil 3 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ほうれん草を解凍し、余分な水分をしっかり絞る。
パプリカとハムを小さな角切りにし、チーズをすりおろす。
卵を牛乳、塩、こしょうと一緒にフォークで溶きほぐす。
卵液にパプリカ、ほうれん草、ハム、チーズを混ぜる。
シリコン型に油を塗り、生地を2/3まで入れる。
エアフライヤーで170 °Cで12–14分、マフィンがふくらみ中心が固まるまで加熱する。
型に入れたまま2分冷まし、盛り付ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Squeeze the spinach until almost dry: extra water makes the center watery and keeps the eggs from setting in 12–14 minutes.
- 代用できる材料
- Replace the ham with 40 g of boiled chicken, or leave it out and add another 30 g of cheese for a firmer texture.
- よくある失敗
- A common mistake is filling the molds higher than two thirds: the muffins rise a lot, the edges spread, and the center stays wet.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge up to 3 days. Reheat for 1–2 minutes in the air fryer at 160 °C or briefly in the microwave.
- 合わせるもの
- Serve for breakfast with toast and a fresh cucumber, or take 2–3 in a container to work.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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