カボチャとチーズのオーブンマカロニ
クリーミーなチーズソースにカボチャの風味が加わった、ホクホクとしたオーブンマカロニ。カボチャの甘みがソースを引き立てながら、チーズの濃厚さを損なわないバランスの良い一品です。
- 所要時間
- 45 分
- 1人分
- 776 kcal
- 材料
- ≈ $1.70
- タンパク質
- 32 g
材料
- 1 Pastaパック 450 g ≈ $1.36 75 g
- 2 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 170 g
- 3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 140 ml
- 4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 55 g
- 5 Butterパック 180 g ≈ $1.60 15 g
- 6 Wheat flour 12 g
- 7 Breadcrumbs 12 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
カボチャを1.5センチ角の立方体に切り、少量の水で10–12分ほど茹でて柔らかくなったら、スムーズなプーレにすりつぶす。
マカロニをパッケージに記載の時間より2分短く茹で、よく水気を切る。
鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて1分ほど炒め、金色になるまで混ぜ続ける。
徐々に牛乳を加えながら混ぜ、滑らかになったら3分ほど煮立たせ、ややとろみがつくまで加熱する。
カボチャのプーレ、こし器で挽いたチーズ、塩、コショウを入れ、チーズが完全に溶けるまで混ぜ合わせる。
ソースをマカロニと混ぜ、オーブン用の皿に移し、パン粉をふりかける。
190°Cで15–18分ほど焼き、表面が金色でブブッと膨らむまでオーブンで焼き上げる。
コツ
- なぜこうするのか
- Тыкву отваривай до мягкости, чтобы пюре получилось однородным и не дало комков в соусе. Если переварить, оно станет водянистым и разбавит вкус сыра.
- 代用できる材料
- Замени сыр твёрдый на тертый сыр гауда (55 г) — он плавится быстрее. Вместо тыквы возьми морковь (170 г), но соус будет ярче по цвету.
- よくある失敗
- Если макароны переварены, они размякнут в духовке и потеряют форму. Проверяй готовность по времени на упаковке минус 2 минуты.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — соус расслоится.
- 合わせるもの
- Подавай с зеленым салатом из огурцов и укропа, чтобы сбалансировать жирность блюда. Подходит для семейного ужина или праздничного стола.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。