鶏肉・トマト・バジルのパスタ
オリーブオイルで焼いた鶏むね肉とトマト、バジルを合わせたパスタの一品。手軽で香り高いランチやディナーに。
- 所要時間
- 25 分
- 1人分
- 664 kcal
- 材料
- ≈ $2.90
- タンパク質
- 46 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Pastaパック 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 120 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
- 5 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 8 g
- 6 Olive oil 12 ml
- 7 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 20 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
鶏むね肉を洗いペーパータオルで水気を拭き取り、約2cm角に切る。
トマトをくし形に切り、バジルの葉を摘む。
パスタを袋の表示通り茹で、茹で汁を半カップ取っておく。
大きめのフライパンを中火で温め、オリーブオイルを注ぐ。
鶏肉を中火で約6分焼き、表面が黄金色になるまで時々混ぜる。
鶏肉ににんにくを加え、トマトを入れて約4分炒め、茹でたパスタと茹で汁半カップを加え中火で温めて全体をソースと絡め、最後にバジルを混ぜ、やわらかいチーズを振ってさっと滑らかにしてから皿に盛る。
コツ
- なぜこうするのか
- Pat the chicken dry to prevent splattering when it hits the hot oil, which ensures even browning and crispiness.
- 代用できる材料
- Use canned diced tomatoes (120g drained) for convenience, or swap basil for parsley if unavailable.
- よくある失敗
- Overcooking the chicken makes it dry and rubbery; check by cutting a piece. It should be opaque and juicy inside.
- 保存と温め直し
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a pan with a splash of water to loosen the sauce. Freezes poorly.
- 合わせるもの
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced, filling meal.
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