Pasta con pollo, pomodori e basilico

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 120 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
5. 5 Fresh basilconfezione 30 g ≈ $2.50 8 g
6. 6 Olive oil 12 ml
7. 7 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare le fette di pollo, asciugarle con carta assorbente e tagliarle a cubetti di circa 2 cm; tagliare i pomodori a spicchi; lavare il basilico e separarne le foglie; cuocere la pasta² secondo le istruzioni sulla confezione e mettere da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura; scaldare una grande padella a fuoco medio e versare l'olio d'oliva.

2. Rosolare: rosolare il pollo a fuoco medio fino a doratura, circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto per farli rosolare in modo uniforme.

3. Aggiungere aglio e pomodori: aggiungere al pollo l'aglio tritato e i pomodori a spicchi, cuocere ancora circa 4 minuti finché i pomodori saranno morbidi e verrà fuori l'aroma, mescolando di tanto in tanto.

4. Unire con la pasta²: unire alla padella la pasta scolata, mezzo bicchiere di acqua di cottura e mescolare tutto a fuoco medio finché si riscalda uniformemente e si amalgama con il sugo.

5. Completare: aggiungere le foglie di basilico e mescolare, togliere dal fuoco, cospargere con formaggio e far sciogliere leggermente il formaggio sotto il calore della pasta², mantenere su fuoco basso ancora 1–2 minuti.

6. Impiattare: distribuire nei piatti, aggiungere ancora un po' di basilico se si desidera e servire caldo; il piatto si abbina a una porzione extra di formaggio a piacere.