Паста с курицей, помидорами и базиликом

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
2. 2 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.36 90 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 120 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
5. 5 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 8 г
6. 6 Масло оливковое 12 мл
7. 7 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
8. 8 Соль 2 г
9. 9 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть куриное¹ филе, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками примерно по 2 см; помидоры³ разрезать дольками; базилик⁵ промыть и отделить листья; пасту отварить согласно инструкции на упаковке и оставить полстакана воды от варки; разогреть большую сковороду на среднем огне и влить оливковое масло.

2. Обжаривание: курицу¹ обжарить на среднем огне до золотистой корочки примерно 6 минут, периодически помешивать, чтобы кусочки прожарились равномерно.

3. Добавление чеснока⁴ и помидоров³: к курице¹ добавить измельчённый чеснок и помидоры дольками, жарить ещё около 4 минут до мягкости помидоров и появления аромата, помешивать время от времени.

4. Соединение с пастой: в сковороду к курице¹ и помидорам³ добавить отваренную пасту, полстакана воды от варки пасты и перемешать все вместе на среднем огне до равномерного прогрева и соединения соусом.

5. Завершение: добавить листья базилика⁵ и перемешать, снять с огня, посыпать сыром⁷ и дать сыру слегка расплавиться под теплом пасты, держать на слабом огне ещё 1–2 минуты.

6. Подача: разложить по тарелкам, добавить ещё немного базилика⁵ по желанию и подавать горячей; блюдо сочетается с дополнительной порцией сыра⁷ по вкусу.