肉入りポテトのザリ

1. 1 Potatoes≈ $2.15 / kg 300 g
2. 2 Ground pork and beefパック 500 g ≈ $7.10 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 / kg 40 g
4. 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 下ごしらえ: じゃがいもを洗って皮をむき、塩水で柔らかくなるまで茹で、ゆで汁を捨てて潰してピューレ状にする。少し冷まして卵・薄力粉・塩を加え、なめらかになるまで混ぜる。

2. ひき肉と玉ねぎを中火で10分、黄金色になるまで炒め、塩とこしょうで味を整え、火を止めて冷ます。

3. じゃがいもの生地で直径約8cmの円形を作り、中央に具をのせて縁を閉じてザリを成形し、各ザリを小麦粉にまぶす。

4. 厚手のフライパンを中火で少量の油で熱し、ザリを片面4分ずつ黄金色になるまで焼く。均等に焼けるように温度を調整する。

5. ザリを熱いうちに盛り付け、上に刻んだハーブを飾り、サワークリームを添えて出す。

6. 保存・冷凍: 必要に応じて下ごしらえ前の状態で冷凍し、解凍せずに凍ったまま焼く。焼くときは少し時間を追加する。