Zrazy ziemniaczane z farszem

1. 1 Potatoes≈ $2.15 za kg 300 g
2. 2 Ground pork and beefopakowanie 500 g ≈ $7.10 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
4. 4 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
5. 5 Wheat flour 25 g
6. 6 Sunflower oil 15 ml
7. 7 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: umyć ziemniaki, obrać, ugotować w osolonej wodzie do miękkości, odcedzić i zgnieść na purée; lekko ostudzić i dodać jajko, mąkę i sól, wymieszać na gładko.

2. Przygotowanie: smażyć farsz z cebulą na średnim ogniu przez 10 minut do złocistego koloru, doprawić solą i pieprzem do smaku, zdjąć z ognia i ostudzić.

3. Formowanie: z masy ziemniaczanej uformować placki o średnicy ok. 8 cm; w środku każdego położyć farsz, zlepić brzegi i uformować zrazy; każdą zrazę obtoczyć w mące.

4. Smażenie: rozgrzać na patelni z grubym dnem odrobinę oleju na średnim ogniu; smażyć zrazy po 4 minuty z każdej strony do złocistej skórki, regulować temperaturę tak, by ciasto równomiernie się usmażyło.

5. Podanie: podawać zrazy gorące, można je udekorować ziołami i podawać ze śmietaną.

6. Przechowywanie i mrożenie: jeśli chcesz, można przygotować wcześniej, przechowywać w lodówce do jednego dnia, albo zamrozić jeszcze przed uformowaniem i smażyć prosto z zamrażarki, dodając nieco czasu smażenia.