牛肉と野菜の煮込み（じゃがいもなし）

1. 1 Stewing beefパック 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Broccoli (frozen)パック 400 g ≈ $1.80 100 g
3. 3 Green beans (frozen)パック 400 g ≈ $1.70 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 / kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
6. 6 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 120 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
8. 8 Olive oil 6 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 牛肉を洗い水気を拭き取り、2 cm角に切り、玉ねぎを皮をむいて半月切り、にんじんを皮をむいて1 cmの輪切り、ブロッコリーを房に分け、豆を洗い、トマトを洗って大きめの角切りに、にんにくをむいてみじん切りにする。

2. 深鍋を中火で少量の水を入れて温めるか、牛肉を外側が黄金色になるまで約5分焼く。

3. 玉ねぎを加え、中火で3–4分炒めて、玉ねぎを柔らかく透明にする。

4. 牛肉が水で覆われる程度に水を注ぎ、沸騰させ、火を弱火にして50分煮る。

5. にんじんとトマトを加え、中火で15分煮てにんじんを柔らかくする。

6. ブロッコリーと豆を加え、中火でさらに7分煮て、塩と胡椒で味を整え、にんにくを仕上げの1分前に加える。

7. 火を止めて5分休ませ、熱いうちに盛り付け、お好みでパンなどの付け合わせと一緒にどうぞ。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。
• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。