Wołowina duszona z warzywami bez ziemniaków

1. 1 Stewing beefopakowanie 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Broccoli (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 100 g
3. 3 Green beans (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.70 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 za kg 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
6. 6 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 120 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
8. 8 Olive oil 6 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: opłucz i osusz wołowinę, pokrój w kostkę 2 cm; cebulę obierz i pokrój w półplasterki; marchew obierz i pokrój w plasterki 1 cm; brokuły podziel na różyczki; fasolę opłucz; pomidory opłucz i pokrój w duże kostki; czosnek obierz i posiekaj.

2. Rozgrzej w głębokim garnku na średnim ogniu niewielką ilość wody lub ewentualnie obsmaż wołowinę na złoty kolor z zewnątrz, przez około 5 minut.

3. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu 3–4 minut, aż cebula będzie miękka i przezroczysta.

4. Zalej wołowinę wodą tak, aby przykryła kawałki, doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do minimum i duź 50 minut, aż wołowina będzie miękka (miękkość po nakłuciu widelcem).

5. Dodaj marchew i pomidory, duś na średnim ogniu 15 minut, aż marchew będzie miękka.

6. Dodaj brokuły i fasolę, duś jeszcze 7 minut na średnim ogniu, dopraw solą i pieprzem do smaku, czosnek dodaj na 1 minutę przed końcem.

7. Zdejmij z ognia, odstaw na 5 minut i podawaj na gorąco z chlebem lub innym dodatkiem według uznania.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»