Patatessiz dana güveci sebzeli

1. 1 Stewing beefpaket 600 g ≈ $11.36 140 g
2. 2 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 100 g
3. 3 Green beans (frozen)paket 400 g ≈ $1.70 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
6. 6 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 120 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
8. 8 Olive oil 6 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: dana eti yıka, kurula, 2 cm'lik küpler halinde doğra; soğanı soy ve yarım ay şeklinde dilimle; havucu soy ve 1 cm dilimler halinde doğra; brokoliyi çiçeklerine ayır; fasulyeyi yıka; domatesleri yıka ve iri küpler halinde doğra; sarımsağı soy ve ince doğra.

2. Orta ateşte derin bir tencerede az miktarda su ile ısıt veya mümkünse dana etini dışı altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızart.

3. Soğanı ekle, orta ateşte 3–4 dakika kavur, soğan yumuşayıp saydam olana kadar.

4. Etleri kaplayacak kadar su ekle, kaynamaya getir, ardından ateşi kıs ve 50 dakika pişir, çatalın kolaylıkla geçebileceği yumuşaklığa ulaşana kadar.

5. Havuç ve domatesleri ekle, orta ateşte 15 dakika pişir, havuç yumuşayıncaya kadar.

6. Brokoliyi ve fasulyeyi ekle, orta ateşte 7 dakika daha pişir, tuz ve karabiberle tatlandır, sarımsağı son dakikaya 1 dakika kala ekle.

7. Ocaktan al ve 5 dakika dinlendir, sıcak olarak servis et.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.