ニンジンビートとプルーン、クルミのサラダ
やわらかなローストビート、プルーン、クルミ、ニンニクの軽く甘みのあるベジタリアンサラダ。シンプルなオイルドレッシングでクリーミーな風味を、牛乳や乳製品なしで楽しめます。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 389 kcal
- 材料
- ≈ $1.70
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Beetroot≈ $2.50 / kg 180 g
- 2 Prunesパック 200 g ≈ $3.50 35 g
- 3 Walnutsパック 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 5 Sunflower oil 10 ml
- 6 Lemon≈ $4.65 / kg 15 g
- 7 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ビートを洗い、水に浸して40–50分柔らかくなるまで茹でる。冷まして皮をむく。
プルーンを熱湯に10分浸し、水気を切って細長く切る。
ビートを大まかにすりおろし、ニンニクをみじん切りにし、クルミをざっくりと刻む。
ビート、プルーン、ニンニク、クルミをボウルに混ぜ合わせる。
オリーブオイルとレモン汁をかけ、塩で味付けし、よく和える。10分ほど置いてから召し上がれ。
コツ
- なぜこうするのか
- Свёклу варят в кожуре, чтобы она не потемнела и сохранила максимум сока. Если нарежешь сырую, она станет водянистой и потеряет вкус.
- 代用できる材料
- Замени чернослив курагой (35 г), но уменьши масло до 8 г — она суше. Орехи можно поменять на кедровые (20 г), но вкус будет резче.
- よくある失敗
- Если салат слишком кислый, значит, переборщил с лимоном или не дал ему постоять 10 минут — вкус сбалансируется сам.
- 保存と温め直し
- Хранится 3 дня в холодильнике, но лучше съесть за 2 дня. Режь на порции и разогревай в микроволновке 1 минуту с крышкой.
- 合わせるもの
- Подавай с куском ржаного хлеба или как гарнир к отварной курице на обед.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。