ニンジンとビートのカラフルチップス（爪型）

Name: ニンジンとビートのカラフルチップス（爪型）
Total time: 45 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Beetroot — 90 g; Carrots — 90 g; Olive oil — 8 ml; Salt — 2 g; Fresh rosemary — 1 g

薄くカーブしたニンジンとビートを焼くと、暗い爪のような形になります。明るく軽く、パリッとした野菜スナックです。

所要時間: 45 分
1人分: 142 kcal
材料: ≈ $0.46
タンパク質: 3 g

ヘルシー肉なし

材料

1 Beetroot≈ $2.50 / kg 90 g
2 Carrots≈ $1.50 / kg 90 g
3 Olive oil 8 ml
4 Salt 2 g
5 Fresh rosemaryパック 20 g ≈ $2.00 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ビートとニンジンを細く長めに斜め切りにする。
野菜をキッチンペーパーで水気を拭き取り、オリーブオイル、塩、ローズマリーを混ぜる。
パリ紙に重ならないように1枚ずつ並べる。
150°Cで25〜35分焼き、10分ごとに裏返す。
端が乾いてカールし始めたら取り出す。
ラックで5分冷ますと、チップスがパリッと仕上がる。

コツ

なぜこうするのか: Запекай при 150 °C, чтобы ломтики не сгорели, а подсохли равномерно и изогнулись. Высокая температура даст горьковатый привкус.
代用できる材料: Замени розмарин ½ ч. л. сушёного тимьяна или 1 ч. л. сушёного орегано. Масло оливковое можно взять подсолнечное — вкус не изменится.
よくある失敗: Если края остаются сырыми, значит, не хватило времени или температура была слишком низкой. Ломтики должны быть сухими и твердыми.
保存と温め直し: Храни в герметичном контейнере 3 дня. Подогревай в духовке 5 минут при 120 °C, чтобы вернуть хруст. Не замораживай.
合わせるもの: Подавай к шашлыку или сыру с орехами на праздничном столе. Подойдет как яркая закуска к пиву или вину.