鶏レバーと洋梨のサラダ

1. 1 Chicken liverパック 500 g ≈ $2.50 140 g
2. 2 Pears≈ $3.80 / kg 100 g
3. 3 Arugulaパック 100 g ≈ $2.80 50 g
4. 4 Onions≈ $1.60 / kg 20 g
5. 5 Soy sauce 10 ml
6. 6 Honey 5 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 肝臓を冷水で洗い、水気を拭き取り、2cm角に切る。洋梨は皮をむき、厚さ約1.5cmのくし形に切る。ルッコラを洗い水気を切る。

2. 中火でフライパンを熱し、植物油を注ぐ。

3. 肝臓を油で中火で約4分焼き、時々混ぜ、表面がこんがり色づくまで焼く。塩と胡椒で味をととのえる。

4. 肝臓を皿に移して、1–2分休ませる。

5. 同じフライパンに洋梨を入れ、2–3分焼いて軽くキャラメル化させる。しょうゆと蜂蜜を加え、1分煮詰めてとろりとしたソースを作る。

6. 皿にルッコラを敷き、上に肝臓と洋梨をのせ、フライパンのソースをかける。すぐに提供する。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。