鸡肝与梨的芝麻菜沙拉

1. 1 Chicken liver包装 500 克 约等于 $2.50 140 克
2. 2 Pears≈ $3.80 每千克 100 克
3. 3 Arugula包装 100 克 约等于 $2.80 50 克
4. 4 Onions≈ $1.60 每千克 20 克
5. 5 Soy sauce 10 毫升
6. 6 Honey 5 克
7. 7 Olive oil 8 毫升
8. 8 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：将肝脏用冷水冲洗，擦干并切成2厘米的小块；梨去皮切成约1.5厘米厚的瓣；芝麻菜洗净并擦干。

2. 在中火上加热平底锅，倒入植物油。

3. 在中火用油煎肝，大约4分钟，期间偶尔翻动，直至表面呈金黄色；按口味加盐和黑胡椒。

4. 将肝取出，放在盘子里静置1–2分钟。

5. 在同一锅中放入梨片，煎2–3分钟，直到略微焦糖化；加入酱油和蜂蜜，继续煮1分钟，使酱汁变稠。

6. 把芝麻菜摆盘，上放肝和梨，淋上锅里的酱汁，即刻上桌。

简要说明

• 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。