ニンニクの皮で染めた卵

1. 1 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 2 個
2. 2 Onions≈ $1.60 / kg 30 g
3. 3 Salt 1 g
4. 4 Sunflower oil 2 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ニンニクの皮（1人前あたり4〜5個分の大さじ2杯分）を洗い、1リットルの水に入れて沸騰させ、20分煮る。煮汁は濃い茶色になるまで煮る。

2. 卵を冷蔵庫から取り出しておき、割れないようにする。煮汁に卵を入れ、塩を加える。

3. 弱火で10分煮た後、さらに15分煮汁に浸けておく。色が深くなるまで待つ。

4. 冷水で冷やし、水気を拭き取る。

5. 卵の殻にティッシュにつけた油を一滴垂らして光沢をつけ、ハーブを添えて皿に盛る。