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チキンとパリパリピタのファトゥーシュ

レバノン風サラダ。新鮮な野菜とミントに、トーストしたピタの破片とチキンブレストを加えたもの。ドレッシングはレモン、ニンニク、オリーブオイルで作ります。

所要時間
30 分
1人分
400 kcal
材料
≈ $3.48
タンパク質
35 g
チキンとパリパリピタのファトゥーシュ

材料

1
  1. 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 120 g
  2. 2 Pita breadパック 5 個 ≈ $2.50 0.5 個
  3. 3 Tomatoes≈ $4.67 / kg 100 g
  4. 4 Cucumbers≈ $3.67 / kg 100 g
  5. 5 Radishesパック 300 g ≈ $1.80 30 g
  6. 6 Red onion≈ $3.00 / kg 15 g
  7. 7 Romaine lettuceパック 300 g ≈ $2.50 50 g
  8. 8 Fresh mintパック 30 g ≈ $2.20 4 g
  9. 9 Parsleyパック 50 g ≈ $1.50 8 g
  10. 10 Lemon≈ $4.70 / kg 25 g
  11. 11 Olive oil 12 ml
  12. 12 Garlic≈ $10.00 / kg 2 g
  13. 13 Paprika 1 g
  14. 14 Salt 2 g
  15. 15 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. オーブンを190°Cに予熱する。ピタを2センチ角に切り、薄くオイルを引き、トレイに広げて6–8分間トーストする。

  2. チキンブレストを縦に半分に切り、塩、コショウ、パプリカで味付けする。中火で4–5分間両面焼き、肉汁が透明になるまで焼く。3分置いてから薄切りにする。

  3. ドレッシングに、レモン汁、残りのオイル、すりおろしたニンニク、塩のひとふりを混ぜ合わせる。

  4. トマトとキュウリを小さく刻み、レディッシュは薄切り、赤玉ねぎは半輪、ロマインレタスは破片に、ミントとパセリは刻む。

  5. 野菜とハーブをドレッシングで和え、5分置く。皿に盛り、上にチキンを載せ、ピタは最後に添える(柔らかくならないように)

コツ

なぜこうするのか
Bake the pita until crisp and add it last: in the dressing it goes soft within 5 minutes.
代用できる材料
Use lavash or a thin slice of whole-grain bread instead of pita. Cilantro or extra parsley can replace the mint.
よくある失敗
Chicken dries out if you slice it straight from the pan. Wait 3 minutes so the juices settle.
保存と温め直し
Eat it right away. The chicken and the vegetables keep apart in the fridge for up to 1 day, but the pita needs to be crisped again.
合わせるもの
Serve with hummus as a dinner or lunch.

要点

  • ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。

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