Fattoush z kurczakiem i chrupiącą pitą
Libański sałatka z świeżych warzyw i mięty, kawałkami prażonej pity i plackami kurczaka. Dressing z cytryny, czosnku i oliwy z oliwek.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 400 kcal
- Składniki
- ≈ 8,85 zł
- Białko
- 35 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ 23,95 zł 120 g
- 2 Pita breadopakowanie 5 szt. ≈ 4,51 zł 0,5 szt.
- 3 Tomatoes≈ 11,12 zł za kg 100 g
- 4 Cucumbers≈ 8,33 zł za kg 100 g
- 5 Radishesopakowanie 300 g ≈ 3,53 zł 30 g
- 6 Red onion≈ 6,90 zł za kg 15 g
- 7 Romaine lettuceopakowanie 300 g ≈ 5,17 zł 50 g
- 8 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ 4,33 zł 4 g
- 9 Parsleyopakowanie 50 g ≈ 3,24 zł 8 g
- 10 Lemon≈ 14,95 zł za kg 25 g
- 11 Olive oil 12 ml
- 12 Garlic≈ 35,30 zł za kg 2 g
- 13 Paprika 1 g
- 14 Salt 2 g
- 15 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Pitę2 pokrój na kawałki po około 2 cm, lekko posmaruj oliwą i rozłóż na blasze. Praż 6–8 minut, aż będzie chrupiąca.
Kurczaka podziel na dwa plasterki wzdłuż, posól, popierz i posyp papryką. Smaż na patelni na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony, aż mięso będzie białe w środku i sok przejrzysty. Odstaw na 3 minuty, a następnie pokrój w paski.
Do dressingu wymieszaj sok z cytryny, pozostałą oliwę, starty czosnek i szczyptę soli.
Pomidory i ogórki pokrój w kostkę, rzodkiewkę w cienkie plasterki, cebulę czerwoną w półkółka, romana7 rozerwij na kawałki, a miętę i pietruszkę posiekaj.
Warzywa i zioła wymieszaj z dressingiem i odstaw na 5 minut. Podawaj na talerzu, układając na wierzchu kurczaka, a pitę2 dodaj na sam koniec, by nie rozmiękła.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the pita until crisp and add it last: in the dressing it goes soft within 5 minutes.
- Zamienniki
- Use lavash or a thin slice of whole-grain bread instead of pita. Cilantro or extra parsley can replace the mint.
- Częste błędy
- Chicken dries out if you slice it straight from the pan. Wait 3 minutes so the juices settle.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat it right away. The chicken and the vegetables keep apart in the fridge for up to 1 day, but the pita needs to be crisped again.
- Z czym podać
- Serve with hummus as a dinner or lunch.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.