Tavuklu ve çıtır pitalı fattuş
Lübnan kökenli bir salata; taze sebzeler, nane ile kızarmış pita parçaları ve tavuk göğsünden oluşur. Sos limon, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanır.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 400 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.48
- Protein
- 35 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Pita breadpaket 5 adet ≈ $2.50 0,5 adet
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
- 5 Radishespaket 300 g ≈ $1.80 30 g
- 6 Red onion≈ $3.00 kg başına 15 g
- 7 Romaine lettucepaket 300 g ≈ $2.50 50 g
- 8 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 4 g
- 9 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 8 g
- 10 Lemon≈ $4.70 kg başına 25 g
- 11 Olive oil 12 ml
- 12 Garlic≈ $10.00 kg başına 2 g
- 13 Paprika 1 g
- 14 Salt 2 g
- 15 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C’ye ısıt. Pita2 ekmeklerini yaklaşık 2 cm’lik parçalara doğrayın, az miktarda zeytinyağıyla sulayın ve tepsiye yayarak 6–8 dakika kızartın.
Tavuk göğsünü uzun kenardan ikiye ayırın, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Orta ateşte tencereye koyup her tarafı 4–5 dakika kızartın, içi beyazlaşana ve suyu şeffaf akana kadar. 3 dakika dinlendirin, ardından dilimlere doğrayın.
Sos için limon suyu, kalan zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak ve bir tutam tuz karıştırın.
Domates ve salatalığı küp küp, turpuyu ince dilimler halinde, kırmızı soğanı yassı yarım halkalar olarak doğrayın. Romaine7 salatasını yırtın, naneyi ve maydanozu kıyın.
Sebzeleri ve yeşillikleri sosla karıştırın, 5 dakika bekletin. Tabaklara yerleştirirken tavuğu üstüne koyun, pita2 parçalarını son anda ekleyin ki çiğnemesin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake the pita until crisp and add it last: in the dressing it goes soft within 5 minutes.
- Yerine ne koyulur
- Use lavash or a thin slice of whole-grain bread instead of pita. Cilantro or extra parsley can replace the mint.
- Sık yapılan hatalar
- Chicken dries out if you slice it straight from the pan. Wait 3 minutes so the juices settle.
- Saklama ve ısıtma
- Eat it right away. The chicken and the vegetables keep apart in the fridge for up to 1 day, but the pita needs to be crisped again.
- Yanında ne gider
- Serve with hummus as a dinner or lunch.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.