Фаттуш с курицей и хрустящей питой

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 120 г
2. 2 Питаупаковка 5 шт ≈ $2.50 0,5 шт
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 100 г
4. 4 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
5. 5 Редисупаковка 300 г ≈ $1.80 30 г
6. 6 Лук красный≈ $3.00 за кг 15 г
7. 7 Салат романоупаковка 300 г ≈ $2.50 50 г
8. 8 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 4 г
9. 9 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
10. 10 Лимон≈ $4.70 за кг 25 г
11. 11 Масло оливковое 12 мл
12. 12 Чеснок≈ $10.00 за кг 2 г
13. 13 Паприка 1 г
14. 14 Соль 2 г
15. 15 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Духовку разогреть до 190 °C. Питу² нарезать кусочками около 2 см, сбрызнуть небольшим количеством масла, выложить на противень и подсушить 6–8 минут до хруста.

2. Куриное¹ филе разрезать вдоль на два пласта, посолить, поперчить и посыпать паприкой. Обжарить на сковороде на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до белого мяса внутри и прозрачного сока. Оставить на 3 минуты и нарезать ломтиками.

3. Для заправки смешать лимонный¹⁰ сок, оставшееся масло, натёртый чеснок¹² и щепотку соли.

4. Помидор³ и огурец⁴ нарезать кубиками, редис⁵ — тонкими кружками, красный лук⁶ — полукольцами, романо порвать, мяту⁸ и петрушку⁹ нарезать.

5. Овощи и зелень смешать с заправкой и оставить на 5 минут. Выложить на тарелку, сверху положить курицу¹, а питу² добавить в последнюю очередь, чтобы она не размокла.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».