Фаттуш із куркою та хрусткою пітою

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 120 г
2. 2 Pita breadупаковка 5 шт ≈ $2.50 0,5 шт
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 100 г
5. 5 Radishesупаковка 300 г ≈ $1.80 30 г
6. 6 Red onion≈ $3.00 за кг 15 г
7. 7 Romaine lettuceупаковка 300 г ≈ $2.50 50 г
8. 8 Fresh mintупаковка 30 г ≈ $2.20 4 г
9. 9 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
10. 10 Lemon≈ $4.70 за кг 25 г
11. 11 Olive oil 12 мл
12. 12 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
13. 13 Paprika 1 г
14. 14 Salt 2 г
15. 15 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 190 °C. Піту нарізати квадратиками близько 2 см, змастити трохи олією, викласти на противень і підсушити 6–8 хвилин до хрусткості.

2. Куряче філе розрізати вздовж на два шматки, посолити, поперчити та посипати паприкою. Обсмажити на сковорідці на середньому вогні по 4–5 хвилин з кожного боку до готовності м'яса (прозорий сік). Дати відпочити 3 хвилини, потім нарізати смужками.

3. Для заправки змішати лимонний сік, залишок олії, тертий часник і щепотку солі.

4. Помідори та огірки нарізати кубиками, редиску — тонкими кружечками, червоний цибулю — півкільцями, ромен порвати руками, м'яту та петрушку нарізати дрібно.

5. Овочі та зелень змішати з заправкою і дати настоятися 5 хвилин. Викласти на тарілку, зверху покласти курячі смужки, а піту додати в останню чергу, щоб вона не розмокла.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».