Fattoush de frango com pão sírio crocante

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 120 g
2. 2 Pita breadpacote 5 unidades ≈ $2.50 0,5 unidades
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 por kg 100 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
5. 5 Radishespacote 300 g ≈ $1.80 30 g
6. 6 Red onion≈ $3.00 por kg 15 g
7. 7 Romaine lettucepacote 300 g ≈ $2.50 50 g
8. 8 Fresh mintpacote 30 g ≈ $2.20 4 g
9. 9 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 8 g
10. 10 Lemon≈ $4.70 por kg 25 g
11. 11 Olive oil 12 ml
12. 12 Garlic≈ $10.00 por kg 2 g
13. 13 Paprika 1 g
14. 14 Salt 2 g
15. 15 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Aqueça o forno a 190 °C. Corte a pita² em pedaços de cerca de 2 cm, regue levemente com azeite e espalhe em uma assadeira. Torre por 6–8 minutos até ficar crocante.

2. Corte o peito de frango ao meio no sentido do comprimento, tempere com sal, pimenta e paprika. Refogue em uma frigideira em fogo médio por 4–5 minutos de cada lado até ficar bem cozido por dentro e o suco ficar claro. Deixe descansar 3 minutos e corte em tiras.

3. Para o molho, misture suco de limão, o restante do azeite, alho ralado e uma pitada de sal.

4. Corte o tomate³ e o pepino em cubos, o rábano em rodelas finas, o cebola vermelha em meias-luas, romã em pedaços, e pique a hortelã e a salsa.

5. Misture os legumes e ervas com o molho e deixe repousar 5 minutos. Sirva em pratos, colocando o frango por cima e a pita² por último para não amolecer.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”