Racion

鸡肉法图什配脆口袋饼

一道黎巴嫩风味的新鲜蔬菜和薄荷沙拉,配以脆皮塔片和烤鸡胸肉。调味汁由柠檬、大蒜和橄榄油组成。

烹饪时间
30 分钟
份量
400 kcal
材料
≈ $3.48
蛋白质
35 g
鸡肉法图什配脆口袋饼

材料

1
  1. 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 120 克
  2. 2 Pita bread包装 5 个 约等于 $2.50 0.5 个
  3. 3 Tomatoes≈ $4.67 每千克 100 克
  4. 4 Cucumbers≈ $3.67 每千克 100 克
  5. 5 Radishes包装 300 克 约等于 $1.80 30 克
  6. 6 Red onion≈ $3.00 每千克 15 克
  7. 7 Romaine lettuce包装 300 克 约等于 $2.50 50 克
  8. 8 Fresh mint包装 30 克 约等于 $2.20 4 克
  9. 9 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 8 克
  10. 10 Lemon≈ $4.70 每千克 25 克
  11. 11 Olive oil 12 毫升
  12. 12 Garlic≈ $10.00 每千克 2 克
  13. 13 Paprika 1 克
  14. 14 Salt 2 克
  15. 15 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材:盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

  1. 将烤箱预热至190°C。将皮塔切成约2厘米的小块,轻轻抹上油,铺在烤盘上,烤6–8分钟至酥脆。

  2. 将鸡胸肉沿长度方向切成两半,加盐、胡椒和甜椒粉调味。在中火锅中煎4–5分钟每面,至肉内无血丝且汁液清亮。稍停3分钟,切成条状。

  3. 将柠檬汁、剩余橄榄油、捣碎的大蒜和少许盐混合成调味汁。

  4. 将番茄和黄瓜切成小方块,红薯切成薄片,红洋葱切半,生菜撕成小块,薄荷和香菜切碎。

  5. 将蔬菜和香草与调味汁拌匀,腌渍5分钟。装盘时先放鸡肉,最后加皮塔片以保持酥脆。

小贴士

为什么这样做
Bake the pita until crisp and add it last: in the dressing it goes soft within 5 minutes.
可替换食材
Use lavash or a thin slice of whole-grain bread instead of pita. Cilantro or extra parsley can replace the mint.
常见错误
Chicken dries out if you slice it straight from the pan. Wait 3 minutes so the juices settle.
保存与加热
Eat it right away. The chicken and the vegetables keep apart in the fridge for up to 1 day, but the pita needs to be crisped again.
搭配建议
Serve with hummus as a dinner or lunch.

简要说明

  • 标记为健康:规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。

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