瓶詰めチキンとクスクスのサラダ
700mlのジャーマイザーに、下からドレッシング、クスクス、野菜、チキンとフェタ、最後に葉物野菜を重ねて保存します。冷蔵庫で2日間保存可能で、食べる前にジャーマイザーを振ってからボウルに移します。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 476 kcal
- 材料
- ≈ $3.10
- タンパク質
- 37 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.23 110 g
- 2 Couscousパック 450 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 / kg 70 g
- 4 Cherry tomatoesパック 250 g ≈ $2.50 70 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 / kg 50 g
- 6 Feta or brined cheeseパック 200 g ≈ $3.00 25 g
- 7 Black olivesパック 300 g ≈ $2.50 10 g
- 8 Leaf lettuceパック 150 g ≈ $0.65 30 g
- 9 Olive oil 10 ml
- 10 Lemon≈ $4.70 / kg 15 g
- 11 Dried oregano 1 g
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper お好みで
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
塩水で18–20分沸騰後から茹でたチキンブレストを、白身で透明な汁が出るまで完全に火を通して冷まし、1cm角の立方体に切り分ける。
クスクスに50mlの熱湯を注ぎ、塩を加え、5分間蓋をして蒸らした後、フォークでほぐし、完全に冷ます。
きゅうりとピーマンを1cm角の立方体に切り、チェリートマトは半分に切り、オリーブは輪切りにし、フェタは粗く砕く。
ジャーマイザーの底に、レモン汁、オリーブオイル、オレガノ、塩のひとふり、黒胡椒を混ぜてドレッシングを作る。
ジャーマイザーに以下の順で重ねる:クスクス、きゅうりとピーマン、チキン、チェリートマトとオリーブ、フェタ、最後にサラダの葉物野菜を載せる。蓋を閉める。
冷蔵庫で2日間保存する。食べる前にジャーマイザーを振って、サラダをボウルに移す。
コツ
- なぜこうするのか
- Pour the dressing on the bottom and put the leaves on top. The moisture does not reach the greens, and they stay crisp until lunch.
- 代用できる材料
- Use bulgur or quinoa, 35 g dry, instead of couscous. Mozzarella, 25 g, can replace the feta.
- よくある失敗
- The salad turns soggy if you close the jar while the couscous or chicken is still warm. Cool everything fully before layering.
- 保存と温め直し
- Keeps up to 2 days in the closed jar in the fridge. Shake it and tip it into a bowl before eating, no reheating.
- 合わせるもの
- Take it to work with a slice of bread or a flatbread.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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