Hähnchen-Couscous-Salat im Glas
Schichtung in einem 700-ml-Glas: Dressing unten, dann Couscous, Gemüse, Hähnchen und Feta, oben frische Blätter. Hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Vor dem Essen das Glas schütteln.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 476 kcal
- Zutaten
- ≈ $3.10
- Eiweiß
- 37 g
Zutaten
- 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 110 g
- 2 CouscousPackung 450 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Gurken≈ $3.67 pro kg 70 g
- 4 CherrytomatenPackung 250 g ≈ $2.50 70 g
- 5 Paprika≈ $6.00 pro kg 50 g
- 6 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 25 g
- 7 Schwarze OlivenPackung 300 g ≈ $2.50 10 g
- 8 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.65 30 g
- 9 Olivenöl 10 ml
- 10 Zitrone≈ $4.70 pro kg 15 g
- 11 Oregano, getrocknet 1 g
- 12 Salz 2 g
- 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Hähnchenbrust1 in gesalzenem Wasser 18–20 Minuten nach dem Aufkochen garen, bis das Fleisch durchgezogen ist (weiß, klare Säfte). Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
Couscous2 mit 50 ml kochendem Wasser übergießen, salzen, 5 Minuten ziehen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und vollständig abkühlen lassen.
Gurke3 und Paprika5 in 1 cm große Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren, Oliven in Ringe schneiden und Feta6 zerbröseln.
Im Glas die Dressing-Zutaten vermengen: Zitronensaft10, Olivenöl, Oregano, eine Prise Salz und Pfeffer.
Im Glas schichten: Couscous2, Gurke3 mit Paprika5, Hähnchen1, Tomaten mit Oliven, Feta6, oben frische Salatblätter. Glas verschließen.
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Essen Glas schütteln und den Salat in eine Schüssel geben.
Tipps
- Warum so
- Pour the dressing on the bottom and put the leaves on top. The moisture does not reach the greens, and they stay crisp until lunch.
- Ersatz
- Use bulgur or quinoa, 35 g dry, instead of couscous. Mozzarella, 25 g, can replace the feta.
- Häufige Fehler
- The salad turns soggy if you close the jar while the couscous or chicken is still warm. Cool everything fully before layering.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keeps up to 2 days in the closed jar in the fridge. Shake it and tip it into a bowl before eating, no reheating.
- Dazu passt
- Take it to work with a slice of bread or a flatbread.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.