Salade de poulet et couscous en bocal
Superposition dans un bocal de 700 ml : la vinaigrette au fond, puis le couscous, les légumes, le poulet et la feta, avec des feuilles sur le dessus. Elle se conserve au frigo jusqu’à 2 jours, il faut secouer le bocal avant de manger.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 476 kcal
- Ingrédients
- ≈ $3.10
- Protéine
- 37 g
Ingrédients
- 1 Chicken breast filletpaquet 800 g ≈ $7.23 110 g
- 2 Couscouspaquet 450 g ≈ $2.50 35 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 par kg 70 g
- 4 Cherry tomatoespaquet 250 g ≈ $2.50 70 g
- 5 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g
- 6 Feta or brined cheesepaquet 200 g ≈ $3.00 25 g
- 7 Black olivespaquet 300 g ≈ $2.50 10 g
- 8 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.65 30 g
- 9 Olive oil 10 ml
- 10 Lemon≈ $4.70 par kg 15 g
- 11 Dried oregano 1 g
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Faire cuire le blanc de poulet dans l’eau salée 18–20 minutes après ébullition jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (viande blanche, jus clairs). Laisser refroidir et couper en dés.
Verser 50 ml d’eau bouillante sur le couscous2, saler, couvrir 5 minutes, puis émiettter à la fourchette et laisser refroidir complètement.
Couper le concombre et le poivron en dés de 1 cm, couper les tomates cerises en deux, les olives en rondelles, et émiettter la feta6.
Préparer la vinaigrette dans le bocal : jus de citron, huile d’olive, origan, une pincée de sel et de poivre.
Disposer dans le bocal en couches : couscous2, concombre et poivron, poulet, tomates avec olives, feta6, puis les feuilles de salade sur le dessus. Fermer avec le couvercle.
Conserver au frigo jusqu’à 2 jours. Avant de manger, secouer le bocal et verser la salade dans un bol.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Pour the dressing on the bottom and put the leaves on top. The moisture does not reach the greens, and they stay crisp until lunch.
- Substitutions
- Use bulgur or quinoa, 35 g dry, instead of couscous. Mozzarella, 25 g, can replace the feta.
- Erreurs fréquentes
- The salad turns soggy if you close the jar while the couscous or chicken is still warm. Cool everything fully before layering.
- Conserver et réchauffer
- Keeps up to 2 days in the closed jar in the fridge. Shake it and tip it into a bowl before eating, no reheating.
- Servir avec
- Take it to work with a slice of bread or a flatbread.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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