トマトとチーズをのせて焼いたナス

1. 1 Eggplant≈ $4.33 / kg 250 g
2. 2 Tomatoes≈ $4.67 / kg 120 g
3. 3 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
5. 5 Olive oil 12 ml
6. 6 Rye breadパック 350 g ≈ $2.39 40 g
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 準備: ナスを洗い、水気を拭き取り、両端を切り落とし、約1cmの厚さの輪切りにする。塩を振って10分置き、苦味の汁を抜く。最後にキッチンペーパーで拭く。

2. オーブンを200°Cに予熱する。

3. にんにく入りの油を作る: 油と刻んだにんにくを混ぜる。両面にナスの輪切りを塗る。

4. 天板を準備する: ナスの輪をほぼ1枚ずつの層になるように30x40 cm程度の天板に並べ、その上にトマトの輪をのせる。

5. 焼く: 天板をオーブンに入れ、200°Cで20分焼き、ナスが柔らかくなるまで。

6. チーズを加える: 天板を取り出し、上からチーズを振りかけ、再びオーブンに入れてさらに5分、チーズが溶け、薄い黄金色のクラストができるまで。

7. 盛り付け: オーブンから取り出し、数分休ませてからパンと一緒に出す。皿に盛り分けてすぐに出してもよい。

8. 代替と前日準備: ライ麦パンを任意のパンに変える。希望すれば前もって準備を始められる—処理の10分前にナスへ塩をして冷蔵保存し、後で組み立てて焼く。