さつまいも、いんげん豆、アボカドの温かいサラダ

1. 1 Sweet potatoes≈ $2.00 / kgどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
2. 2 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 90 g
3. 3 Canned sweet cornパック 340 g ≈ $1.00 30 g
4. 4 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.5 個
5. 5 Red onion≈ $3.00 / kg 20 g
6. 6 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 5 g
7. 7 Lime≈ $5.00 / kg 15 g
8. 8 Olive oil 6 ml
9. 9 Cumin 2 g
10. 10 Smoked paprika 2 g
11. 11 Greek yogurtパック 250 g ≈ $1.80 40 g
12. 12 Romaine lettuceパック 300 g ≈ $2.50 40 g
13. 13 Salt 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. オーブンを210°Cに予熱する。サツマイモを2 cm（約3/4インチ）の立方体に切り（皮は残しても良い）、油、クミン、スモークパプリカ、半分の塩で混ぜる。一層に広げて25分焼き、一度混ぜながら、柔らかくてカリッとした皮になるまで焼く。

2. 豆とトウモロコシを洗い、よく水気を切る。赤い玉ねぎを薄い半月切りにし、コリアンダーを刻み、ロマインレタスを大きめの破片に裂く。

3. ドレッシング用にヨーグルト、ライム汁の半分、塩のひとふりを混ぜ合わせる。アボカドを薄切りにし、残りのライム汁をかける。

4. ロマインレタスの葉を皿に広げ、その上に温かいサツマイモ、豆、トウモロコシ、アボカド、玉ねぎの順に重ねる。ドレッシングをかけ、コリアンダーを散らす。

要点

• ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。