サツマイモのマッシュとマシュマロのトッピング
シナモンの風味を加えたクリーミーなサツマイモのマッシュに、金色に焼き上げたマシュマロのトッピングが乗った、子供にも大人気のホットディッシュ。温かさと甘みが心を癒します。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 485 kcal
- 材料
- ≈ $1.12
- タンパク質
- 6 g
材料
- 1 Sweet potatoes≈ $2.00 / kgどの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 280 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 18 g
- 3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Marshmallow (zefir)パック 250 g ≈ $3.50 25 g
- 6 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
サツマイモを皮をむき、1cm角の立方体に切り、水で浸す。
15–18分間柔らかくなるまで沸騰させ、水を切る。
バター、牛乳、シナモン、塩を加え、滑らかになるまでサツマイモを潰す。
小さな焼き型にマッシュを移し、マシュマロを散らす。
220°Cのオーブンでグリル機能を使い、2–3分間金色に焼く。
マシュマロが柔らかく温かいうちにすぐにお出しする。
コツ
- なぜこうするのか
- Cover the sweet potato with water so it does not darken or absorb extra fat while cooking. Add the cinnamon to the mash, not the water, so the aroma does not escape.
- 代用できる材料
- Swap the marshmallows for 25 g of cotton candy or 30 g of caramelized sugar. Use 50 ml of condensed milk instead of milk for a sweeter result.
- よくある失敗
- If the mash turns out too thick, add 10-20 ml of hot water. You will notice it by the dry lumps on the surface.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for no more than 2 days. Reheat in the microwave for 1 minute, without the marshmallows, as they will melt.
- 合わせるもの
- Serve with roast chicken or vegetable stew at a family dinner, when you want something sweet and unusual.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。