バレイ・ムギのラム風味オープンタルト

1. 1 Ground lambパック 500 g ≈ $6.50どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 120 g
2. 2 Rye flour 30 g
3. 3 Wheat flour 45 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Fresh basilパック 30 g ≈ $2.50 10 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 / kg 80 g
7. 7 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ライ麦粉と小麦粉に塩を少々入れ、冷たいバターを切り込み、半量のバジルと40mlの沸騰したお湯を加える。しっかりとこねて10分休ませる。

2. ラムのひき肉を強火で7–8分間炒め、ピンク色が消えるまで焼く。塩とコショウで味付けし、スメタナを加え、少し冷ます。

3. 生地を3mmの厚さに伸ばし、パリ紙を敷いた焼き型に移す。

4. ラムの具を中心に広げ、スライスしたトマトをのせ、生地の端を内側に折り込む。

5. 180°Cで25分焼き、生地の端が金色になるまで焼く。残りのバジルを散らす。