七面鳥とパプリカ、玉ねぎのそばの実煮
細切りの七面鳥をパプリカ、玉ねぎ、サワークリームと手早く煮ます。そばの実も同じフライパンで炊き、ソースを吸わせます。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 612 kcal
- 材料
- ≈ $3.09
- タンパク質
- 55 g
材料
- 1 Turkey breast filletパック 600 g ≈ $6.07 180 g
- 2 Buckwheat groatsパック 800 g ≈ $5.00 70 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 / kg 90 g
- 4 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
- 5 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 40 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 Paprika 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
- 9 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
七面鳥は細切りにし、玉ねぎは半月切り、パプリカは細いせん切りにする。
油を入れた深めのフライパンを熱し、七面鳥を4分、白っぽくなって軽く焼き色がつくまで炒める。
玉ねぎ、パプリカ、パプリカパウダー、塩、こしょうを加え、混ぜながら3分炒める。
洗ったそばの実を加え、160 mlの湯を注ぎ、混ぜてふたをする。
中火で10分、そばの実がやわらかくなり水分を吸うまで加熱する。
サワークリームを混ぜ入れ、1分温めて濃厚なソース状にし、器に盛る。
コツ
- なぜこうするのか
- Вливай горячую воду, чтобы сковорода не остывала: гречка начнёт готовиться сразу и впитает соус за 10 минут.
- 代用できる材料
- Индейку замени куриным филе в том же количестве, оно готовится так же быстро. Сметану 15% можно заменить 40 г йогурта без сахара, но вмешивай его без кипения.
- よくある失敗
- Чаще всего гречку передерживают: если зёрна раскрылись, а на дне сухо уже раньше 10 минут, снимай с огня и дай постоять под крышкой.
- 保存と温め直し
- Храни 2 дня в холодильнике в закрытом контейнере. Разогревай на сковороде с 1–2 ложками воды или в микроволновке под крышкой.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с огурцами или помидорами, чтобы добавить свежий хруст к мягкой гречке и соусу.
要点
- ヘルシーと表示: プランナーは目標「減量」や「健康的な食事」のときにこれをよりよく選びます。
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